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標題: 吃地瓜會連同皮一起吃下去嗎？ [打印本頁]

作者: guavalai 時間: 2016-11-14 04:48 PM 標題: 吃地瓜會連同皮一起吃下去嗎？

本帖最後由 guavalai 於 2016-11-14 04:48 PM 編輯

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(pid = 53220183）

以前我家在吃地瓜的時候，如果是自己家裡弄的，家裡人都會說什麼皮可以吃（因為會清洗比較乾淨），

好像原因是因為比較營養還什麼的，所以就叫我不要浪費。

但老實說，就算那皮可以吃，其實我還是不大喜歡去吃它，

一方面他本身沒有什麼味道，真正有味道、有香氣的是裡面的地瓜肉，

另一方面我覺得他的口感不是很好，且有的還會卡到口腔黏膜或者上面，弄的不是很舒服。

所以一般而言，我吃地瓜，不論蒸的還是烤的，我都還是會把皮剝掉，

雖然剝皮比較麻煩沒錯，但比起剝皮我更不想要直接連著皮吃地瓜倒是真的。

各位又是如何呢？

作者: zzz123231 時間: 2016-11-14 05:09 PM

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作者: kases9852147 時間: 2016-11-14 06:15 PM

本帖最後由 kases9852147 於 2016-11-14 06:16 PM 編輯

我知道我吃地瓜時不會連皮一起吃

但我知道我吃水果時都會把種子吞下去

因為吐出來好麻煩OwO

作者: 緣字當先 時間: 2016-11-14 07:37 PM

我會連皮一起吃
其實剛開始我都會想剝皮
但是剝到後面真的懶了
我覺得皮其實也蠻好吃的

作者: 柚紙汁 時間: 2016-11-14 07:47 PM

其實地瓜皮是可以吃的,但個人不會去吃XD現在的時代怕食物有農藥啦,土質問題之類的。

種植農作物的環境跟以前比差蠻多的,最好還是不要吃比較好,免得身體之後出什麼狀況。

作者: sky21yuan 時間: 2016-11-14 08:05 PM

皮真的滿營養的
在地下也要把土清洗乾淨再吃吧
還不錯吃

作者: vivianacc333 時間: 2016-11-14 08:23 PM

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作者: zz2242zz 時間: 2016-11-14 08:55 PM

因為懶!

不只是地瓜，印象中葡萄和西瓜都有直接吃下肚過，西瓜是吃完果肉覺得要走去丟很煩就吃進去了。

作者: forestdan 時間: 2016-11-14 09:05 PM

皮有皮的營養成分
也有適合的料理方式
不怕費工的話
個人會很推薦把皮與肉分開料理
比如瓜肉煮地瓜稀飯，地瓜甜湯(冰熱皆好
瓜皮則做天婦羅，非常可口
新大擔心的口感問題瞬間獲得解決
其本身的韌性會因為高溫油炸而脆化與麵衣相輔相成
加入適當的輔料，比如香菇或者杏鮑菇，可以讓口感更上層樓
然後搭配川燙地瓜葉
簡單美味的一餐還有飯後甜點就上桌了

作者: lanchuan 時間: 2016-11-14 09:28 PM

我會連皮一起吃~~~~因為懶

作者: 831009991100 時間: 2016-11-14 09:35 PM

我是都會一起吃下去反正皮沒啥味道~~

作者: qliz 時間: 2016-11-14 11:05 PM

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作者: jpman05841 時間: 2016-11-14 11:08 PM

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作者: ksa49207 時間: 2016-11-14 11:49 PM

我是不一定啦 ~~~
通常是會剝皮的但有時候很懶可能就直接吃了
不過大多都還是選擇剝皮在吃
畢竟也不知道在清洗時是否有洗乾淨
剝皮吃還是會讓自己吃的比較安心
在吃美食同時也需要注意安全
不然吃壞肚子或生病就得不償失了 ~~

作者: genratiows7 時間: 2016-11-15 08:30 AM

看品種還大小吧，我記得很小顆的皮，口感也沒說很糟，可以接受連皮一起吃
大顆的就算了吧還是得去皮。

作者: jonobumb 時間: 2016-11-15 12:19 PM

皮很好吃的說!! 前提是皮要洗乾淨就是了!

作者: long540915 時間: 2016-11-15 03:32 PM

雖然有專家說過地瓜連皮吃比較營養,
但是從小養成的習慣就是烤地瓜要剝皮、煮地瓜要削皮,
我想這樣吃了應該是比較衛生、比較健康吧!
畢竟從小學校老師跟家中的長輩都是灌輸我們這樣的觀念,
如今社會型態變了,就連醫生的思維也是大為改觀,
飲食方面更提倡養生之道,並告訴我們要多吃地瓜葉跟地瓜,
因為地瓜跟地瓜葉具有排毒的功效,可以排解我們體內的毒素喔!

作者: Chija2695 時間: 2016-11-15 03:58 PM

不會耶~雖然連皮一起吃比較不會脹氣~
但是還是會只吃肉~
而且外面買的皮都乾乾硬硬的~
有的還會黑黑的烤焦掉~
我會連皮一起吃的只有紫色地瓜~
不過那是自己用的而且用蒸的~
所以皮比較沒有那麼乾難下咽~

作者: dicksonguy 時間: 2016-11-15 05:38 PM

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作者: aspeng 時間: 2016-11-15 06:00 PM

如果洗乾淨會連皮吃因為懶

作者: ．小路． 時間: 2016-11-15 06:54 PM

如果是煮的可能還能接受，烤的就算了，

用烤的皮都會皺皺的還有焦炭或其他不知道什麼的黏著，

還是把皮剝掉再吃好

作者: 肥弟 時間: 2016-11-15 08:23 PM

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作者: stage779 時間: 2016-11-15 09:08 PM

會阿皮不是才是最營養的地方嗎

作者: ezpeer2229 時間: 2016-11-15 09:11 PM

不會吃皮喔只吃果肉唷再我國中的時候都跟同學烤地瓜
現在很少在吃那個所以都沒差別有吃再來處理一下地瓜

作者: jw9365 時間: 2016-11-15 09:11 PM

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作者: GOLOCEGO 時間: 2016-11-16 10:43 AM

我要先看清楚那塊皮是髒髒的還是乾淨的髒髒的就丟掉

作者: nyluci 時間: 2016-11-16 10:51 AM

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作者: PHIL0823 時間: 2016-11-16 11:31 AM

如果是烤地瓜的話吃之前會先剝皮

拿來煮地瓜飯的話只要外皮洗乾淨

切一切就一起下去煮了

話說冬天真的是吃地瓜的好日子啊

只是要注意排放量不然脹氣可是不太舒服

作者: marcocom 時間: 2016-11-16 11:58 AM

會阿~因為只要好好的清洗皮!就可以吃了.而且加上吃飯別有風味

作者: yc888888 時間: 2016-11-16 12:14 PM

會連同皮一起吃下去..也沒什麼感覺...

作者: sammhanksa 時間: 2016-11-16 12:27 PM

我不會
因為第一次吃到地瓜皮就覺得苦苦的很難吃QAQ 所以之後都只剝皮吃不直接吃

作者: 阿就是 時間: 2016-11-16 01:48 PM

台灣的南投集集，連香蕉皮都可以炸來吃...
明明那個才會苦苦的阿= =!?

作者: oc-er 時間: 2016-11-16 01:59 PM

只要是自己料理的，地瓜皮實可以吃的。

作者: aikon125 時間: 2016-11-16 02:03 PM

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作者: dj1984 時間: 2016-11-16 02:13 PM

洗乾淨吃下肚就別想那麼多了，營養加分啦！

作者: pepufy 時間: 2016-11-16 02:17 PM

外面買的我會把皮剝掉,自己家皮有洗過的我就會一起吃下去自己家皮有洗過的我就會一起吃下去

作者: bestrichman 時間: 2016-11-16 02:19 PM

會但是要洗乾淨
吃起來蠻香脆的

作者: anson_wu 時間: 2016-11-16 02:23 PM

一定把地瓜洗乾淨～一起吃～

作者: ZIHONP 時間: 2016-11-16 02:25 PM

個人覺得還是剝皮吃比較好吃，剝完再一整個吃掉。

作者: 燈泡神 時間: 2016-11-16 02:41 PM

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作者: chad0958 時間: 2016-11-16 03:10 PM

地瓜皮的營養價值
是很高的

作者: kinde 時間: 2016-11-16 03:27 PM

蒸的地瓜我會連皮一起吃因為皮有營養烤的皮不會吃因為考的過程我想會有毒素況且烤完表皮會焦黑根莖類的食物比較不會放農藥所以這樣吃

作者: z540088 時間: 2016-11-16 03:42 PM

看放不放心吧
有些皮真的很恐怖就不會想吃

作者: hsiao19730429 時間: 2016-11-16 04:53 PM

地瓜的皮如果在你料理之前就先洗刷乾淨的話的確是可以吃,但是口感實在是很不好,會影響吃地的意願,所以我通常會把它剝掉

作者: pen5432sad 時間: 2016-11-16 04:56 PM

沒吃過皮，不過看上面好幾位的留言說，蠻好吃的，改天吃吃看

作者: tomho 時間: 2016-11-16 05:30 PM

不會呢! 大都是買烤好的,或是人家處理好的甜點
直接吃不會有苦味嗎?

作者: 心無語 時間: 2016-11-16 05:39 PM

其實我是算不一定的
有時會有時想到又會

作者: 沒乃沒 時間: 2016-11-16 05:50 PM

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作者: s3640478 時間: 2016-11-16 05:51 PM

看狀況，自己處理的自己洗的會連皮吃，外面買的可能就會剝掉

作者: s002042001 時間: 2016-11-16 05:51 PM

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作者: dodogod2002 時間: 2016-11-16 06:32 PM

會，其實我覺得皮還滿好吃的
口感不錯

作者: sn17185 時間: 2016-11-16 08:21 PM

其實地瓜皮是可以吃的
而且皮比較營養

作者: mucy 時間: 2016-11-16 08:33 PM

我吃不吃地瓜皮要看料理方式，煮地瓜湯或者煮飯時切滾刀狀放在蒸盤上一起煮，這時候地瓜就要先削皮，如果單純電鍋蒸地瓜或烤箱烤地瓜就吃的時候視飢餓度決定剝皮與否，要是蒸地瓜跟烤地瓜是作成冰凍地瓜（夏天超讚吃），那個就連皮吃了，畢竟凍住也不好剝皮。
全年吃煮飯蒸地瓜機率比較多，所以選二好了。

作者: kingnaruto19937 時間: 2016-11-16 08:37 PM

炸的一般都會
如果是水煮或蒸的
除非蒸的夠軟爛不然應該不會

作者: sw087401 時間: 2016-11-16 08:42 PM

不會耶
一方面是口感不好一來也是怕有農藥

作者: tsaiarson 時間: 2016-11-16 08:48 PM

不會吃皮，
因為不好吃，
口感又不好。

作者: BQ30418 時間: 2016-11-16 08:54 PM

洗乾淨的會吃!!

地瓜皮超好吃~~!!

我說真的!!~~!~!~!~!

作者: ace1019 時間: 2016-11-16 08:54 PM

在全家買的會吃下去

會式子計徵地也會

但是控窯的就不會

因為都是土阿

作者: 0926116093 時間: 2016-11-16 08:55 PM

皮有洗乾淨
一定連皮都吃下去
因為皮不是有營養嗎

作者: archerfate 時間: 2016-11-16 08:56 PM

要看
基本上如果是水蒸的地瓜
通常那種連皮吃是沒多大問題
那種我就不剝皮
另外那種就算要剝皮
其實蠻麻煩的
大多會連皮帶肉的剝下來
所以不會剝
但如果是全家或路邊在賣的烤地瓜
那種就會剝皮
因為大抵上地瓜皮都被烤乾了
口感上就沒有水蒸的來的好
另外就是由於皮被烤乾了
所以蠻好剝的
那樣我就會剝了

不過不剝皮基本上前提是要洗乾淨吧
有些地瓜由於沒洗乾淨
所以地瓜皮是不行吃的

作者: 隨風飄舞 時間: 2016-11-16 09:08 PM

基本上應該不會把皮吃下去啦~

作者: pili20012 時間: 2016-11-16 09:16 PM

還是會剝掉
有時候覺得皮的口感不太優

作者: 星雲說 時間: 2016-11-16 09:35 PM

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作者: s18973 時間: 2016-11-16 09:38 PM

如果煮熟然後又乾淨的話皮是能吃
但是我不吃皮
但是如果殘留一點點小皮我會吃下去不會介意

作者: redcarpet 時間: 2016-11-16 10:01 PM

假如皮是乾淨的

我會一起吃進

其實連皮一起吃還蠻好吃的

作者: iuuu 時間: 2016-11-16 10:02 PM

連皮帶肉一起吃看情況
如果煮粥就連皮帶肉一起吃
如果控窯扒皮吃肉

作者: srkyp 時間: 2016-11-16 10:12 PM

不連皮一起吃
我自己作蒸金時地瓜後,再拿去冷起來吃
隨時可以吃

作者: billmax168 時間: 2016-11-16 10:15 PM

洗的乾淨，我就敢吃下去了，要看旁邊的地瓜乾淨度吧，如果沒洗就烤...........恩我也不敢買了

作者: ja10717 時間: 2016-11-16 10:19 PM

不會
但是聽說地瓜皮蠻有營養的
不過現在食物常常有農藥啦,土質問題之類的
所以還是不要比較好

作者: pepeandy2002 時間: 2016-11-16 10:29 PM

那就要看有無洗乾~洗乾淨一定吃!!

作者: ttt1129 時間: 2016-11-16 10:43 PM

有阿..連皮一起吃感覺還不賴沒吃過的人可以試看看囉

作者: 絕塵xx 時間: 2016-11-16 10:45 PM

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作者: saber311002 時間: 2016-11-16 10:48 PM

本人會因為怕麻煩所以整個吃下去
反正皮也挺營養的~

作者: yipis 時間: 2016-11-16 10:50 PM

感覺皮還是有厚薄之分，
皮薄的，我是會直接吃，
皮厚一點的，我會剝掉才吃。

作者: maggiemabinogi 時間: 2016-11-16 10:54 PM

不會耶~雖說有營養但覺得口感真的不好~多半是不專心時不小心才吃下去

作者: apache7174 時間: 2016-11-16 11:06 PM

有洗乾淨的話
倒是回連皮一起吃

作者: 比利陳 時間: 2016-11-16 11:18 PM

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作者: god90150 時間: 2016-11-16 11:25 PM

洗乾淨一點
自己用烤箱烤
烤好後皮就硬硬的口感其實不算難入口
而且皮最營養

作者: silent0223 時間: 2016-11-16 11:41 PM

會一起吃耶但有時候會太焦或是皮看起來不乾淨就不會了

作者: bajiman 時間: 2016-11-16 11:41 PM

懶得剝皮
吃蕃薯時直接吃掉比較輕鬆
而且皮也有口感啊

作者: wl02083958 時間: 2016-11-17 12:12 AM

不會地瓜皮可以吃喔我以為烤焦的是不能吃的
蒸的吃的也怪怪的吧

作者: hsinyin117 時間: 2016-11-17 01:51 AM

感覺也不難吃~ 懶懶的就一起吃了哈哈!

作者: yuyu370618 時間: 2016-11-17 10:40 AM

我呢不會吃下去，但很多產品連皮吃營養比較高，

作者: 0913616400 時間: 2016-11-17 11:03 AM

不會因為很難吃而且有土味比較喜歡做成點心和切塊下在白飯裡的

作者: snowjesus 時間: 2016-11-17 11:04 AM

如果是親戚或鄉下奶奶種的就會

市場上買的就不會了

除了地瓜以外南瓜也是可以同皮一起吃

西瓜就不可以了WW

作者: 天地龍皇 時間: 2016-11-17 11:06 AM

會連皮一起吃，一方面是剝皮麻煩，另外是去買地瓜的時候，店員都一直強調他們是自產自銷
地瓜絕對乾淨，把皮剝掉太浪費…

作者: kdnvj 時間: 2016-11-17 11:48 AM

地瓜皮我一向都沒有在吃~~

作者: theykobe 時間: 2016-11-17 12:20 PM

這倒不會連接地瓜皮一起吃,
不過倒是會不全部剝掉地瓜皮,烤的地瓜地瓜皮超級香的,一邊吃地瓜肉一邊剝感覺最好吃.
煮的話感覺地瓜皮不太乾淨,怎麼洗都覺得有髒東西在

作者: ShianZero 時間: 2016-11-17 01:20 PM

皮除了口感比較差之外,其實皮蠻好吃的....而且在烤的過程中地瓜的糖蜜會冒出皮然後又被烤乾,除了甜度會比較高之外還會雜有焦糖香~~

作者: 飛雪御空 時間: 2016-11-17 01:41 PM

很多植物都是皮比肉營養~~建議一起吃下去

作者: justice 時間: 2016-11-17 01:59 PM

個人我是不會把皮吃下去因為不好吃吃內容物就好!!

地瓜皮很有營養嗎??

作者: a5611699 時間: 2016-11-17 03:40 PM

我通常都會把皮剝掉不過有時候多少還是會吃到一點拉

作者: stage779 時間: 2016-11-17 03:42 PM

會阿連皮吃不錯阿營養成分也很高

作者: p142614285 時間: 2016-11-17 04:05 PM

自從家人說洗乾淨可以吃也就連皮一起吃了，皮也是富有營養價值的
而且地瓜有時煮太軟皮會很難撥，所以乾脆都一起吃算了 ...

作者: tinder888 時間: 2016-11-17 04:05 PM

老一輩的人也是這樣吃大的呀!!不用怕吧!!

作者: sweethautbois 時間: 2016-11-17 04:26 PM

會..因為地瓜如果是自己煮的都會皮一起吃，但是如果是外面買的就不知道有沒有洗乾淨，就不會連皮一起吃

作者: ts153 時間: 2016-11-17 04:44 PM

意料之外! 居然連皮一起吃的, 還比較多人耶!...

作者: bnm88536 時間: 2016-11-17 04:54 PM

我個人除了營養外更重要的是方便性可以吃不難吃有營養不會有多的麻煩事都就會考慮吃下去蘋果皮阿葡萄皮啊!! 等等之類的

作者: 311800 時間: 2016-11-17 05:31 PM

不會呢

因為家人不會連皮吃
而且皮看起來灰灰的
不會有想吃的感覺

作者: guavalai 時間: 2016-11-17 05:50 PM

forestdan 發表於 2016-11-14 09:05 PM
皮有皮的營養成分
也有適合的料理方式
不怕費工的話

有些太花時間了，因為廚房共用且房東有點那個所以不可能花時間在那邊慢慢搞（笑）

地瓜煮飯其實不一定要弄成稀飯，個人覺得用在一般的白飯或糙米就很不錯了，

飯也會因為這樣煮起來比較香一些倒是真的。

地瓜甜湯啊...我倒是挺想煮的，不過有點花時間啊，

如果只有一個人還好，跟人共住就很麻煩，何況用太多瓦斯會被白眼吧（笑）

天婦羅啊...沒在炸東西呢（單純因為不想吃太多炸的就是了，所以不大自己炸東西www

至於地瓜葉，個人認為台灣的地瓜葉炒起來好吃很多，

比較嫩且沒有那種澀味。

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