引用自維基百科:
水豚,學名Hydrochoerus hydrochaeris,是一種半水棲的食草動物,也是世界上體型最大的嚙齒類動物。水豚分佈在南美洲安第斯山以東的熱帶和溫帶地區,後來又被引入佛羅里達以及美國其他的亞熱帶地區。 水豚屬於豚鼠科,但科學家也經常把它們單列為水豚科(Hydrochoeridae)。有一種小型的水豚變種,倭水豚,有時被列爲單獨的一種,它們的體型只有普通水豚的一半大,分佈在委內瑞拉、哥倫比亞和巴拿馬。水豚的英文名字是capybara,來自葡萄牙語的capivara和西班牙語的carpincho。名字源自圖皮語(Tupi)的kaapĩ ûara,意為「草地的主人」。「水豚」一詞來自它的拉丁語名字,即「水中的豬」,英語有時也用「水豬」來稱呼。
大部分時間都呆在水中或水邊,尤其是交配時期。它們在水中可以躲避其他動物的襲擊,甚至能夠在水下睡覺,而把鼻孔暴露在空氣中。
水豚是群居動物,但也時常以一頭或一對的形式出現。食物以水草和樹皮爲主。
在南美洲的巴西南部、玻利維亞、阿根廷北部、哥倫比亞東南部、委內瑞拉和巴拉圭,人們有時爲了得到水豚的肉和皮毛而獵捕。水豚肉的味道與豬肉相近 ,顔色偏白。
水豚有時也被當作一種寵物養殖。其性情溫馴,因此經常被養在公園裏供人們觀賞。
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