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[轉載][點心]班蘭湯圓[複製鏈接]

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樓主
發表於 2018-1-26 01:49 PM|只看該作者|倒序瀏覽
班蘭湯圓食譜
預備時間: 15 分鐘
烹調時間: 10 分鐘
分量: 12 粒

材料:
班蘭葉(新鮮或急凍)7片
糯米粉 120克
水110毫升
花生(烤香後磨粗碎)25克
椰糖(切成粗粒) 25克
糖水:
水 2½ 量杯
冰糖 60克
薑 4至5片


做法:
把班蘭葉剪碎,用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾,逐少添加水份。反之,太濕,則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
...
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頭香
發表於 2018-1-26 08:19 PM|只看該作者
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有時候都會覺得這樣揉進去吃
營養是不是還會在
感謝分享
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