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標題: 有人喜歡咖啡加酒嗎？ [打印本頁]

作者: ck2105 時間: 2016-6-23 08:45 AM 標題: 有人喜歡咖啡加酒嗎？

本帖最後由 ck2105 於 2016-6-23 08:48 AM 編輯

我個人喜歡加百利甜酒，哈哈哈哈！

作者: sm2336 時間: 2016-6-23 01:10 PM

不喜歡感覺味道會怪怪的咖啡加百利甜酒會好喝嗎

作者: ck2105 時間: 2016-6-23 09:48 PM

加了就會有咖啡香味又有酒香味，味道會變甜一點所以咖啡可以不加糖也可以不用加牛奶

作者: pcoolchen 時間: 2016-6-24 12:30 AM

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作者: ck2105 時間: 2016-6-24 02:44 AM

pcoolchen 發表於 2016-6-24 12:30 AM
沒有喝過咖啡加酒，不過Balleys厚厚的味道跟咖啡感覺是可以一起喝的

其實Baileys Coffee就像甜點一樣都是在吃飽后才喝的，不過我個人喜歡在嘴饞的時候陪花生或巧克力餅干

作者: sky760421 時間: 2016-6-24 01:41 PM

有一種愛爾蘭咖啡
就是用熱咖啡加上愛爾蘭威士忌調配出來的

其實是很有名的咖啡
所以確實有這種喝法

我沒喝過就是

作者: joseph611201 時間: 2016-6-25 09:36 AM

你是行家哦，花式咖啡中，皇家咖啡就是把白蘭地加入方糖中點燃滴入咖啡。聽說是拿破崙喜歡的咖啡。

作者: ck2105 時間: 2016-6-25 09:59 AM

sky760421 發表於 2016-6-24 06:41 AM
有一種愛爾蘭咖啡
就是用熱咖啡加上愛爾蘭威士忌調配出來的

熱咖啡＋黃糖＋愛爾蘭威士忌＋半凝固鮮奶油

通常都在普通餐廳和酒吧就可以喝到，這是最大眾的愛爾蘭咖啡

可是我的朋友都不喜歡，哈哈哈

作者: ck2105 時間: 2016-6-25 10:04 AM

joseph611201 發表於 2016-6-25 02:36 AM
你是行家哦，花式咖啡中，皇家咖啡就是把白蘭地加入方糖中點燃滴入咖啡。聽說是拿破崙喜歡的咖啡。 ...

哦是嗎，我下次試一試但是這個咖啡操作有點難度

作者: tncshes86601 時間: 2016-6-25 03:33 PM

要加酒的建議找曼特寧這種的豆子
淺焙到中淺的豆子多少還是有一點酸在
那酸+酒精很恐怖
加威士忌建議找沒有泥煤味的會比較適合

作者: wmj2785m 時間: 2016-6-28 09:14 AM

美酒加咖啡,愛爾蘭咖啡聽說要加威士忌;聽說是雞尾酒轉變過來的,有一段浪漫的愛情故事.

作者: Mr.Nobody1 時間: 2016-7-17 02:40 AM

咖啡加白蘭地也不錯的選擇。沒有威士忌的煤味。

作者: cluphome 時間: 2016-7-17 03:00 AM

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作者: 張進福 時間: 2016-7-19 09:23 AM

sky760421 發表於 2016-6-24 01:41 PM
有一種愛爾蘭咖啡
就是用熱咖啡加上愛爾蘭威士忌調配出來的

"熱咖啡加上愛爾蘭威士忌調配出來的"

好喝
而且各種品牌皆很合適

作者: viper9458 時間: 2016-7-20 03:13 PM

想試試看咖啡加酒的滋味，喝過伯朗的愛爾蘭咖啡，不知道算不算

作者: 王孝瑜 時間: 2016-7-21 12:02 AM

Expresso馬丁尼~~

調得好的話，超神

作者: 俏鬍子 時間: 2016-7-23 11:55 PM

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作者: 3211qwer 時間: 2016-7-24 03:31 AM

冰咖啡其實滿適合加蘭姆酒的

搭一些檸檬很棒

作者: van20318 時間: 2016-7-24 12:18 PM

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作者: 鹿國小者 時間: 2016-7-24 12:33 PM

我還蠻喜歡咖啡加酒的,有一種用雪克杯特調的咖啡叫做"微醺",以義式濃縮咖啡及貝禮詩奶酒為主要原料的好喝咖啡,推薦喔~

作者: s15915 時間: 2016-7-24 05:39 PM

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作者: yaoself 時間: 2016-7-24 10:30 PM

完全沒喝過咖啡+酒，咖啡是黑咖啡嗎?有機會想試試看

作者: wen74005130 時間: 2016-7-27 08:06 PM

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作者: kkhugh 時間: 2016-7-28 11:27 PM

國外咖啡加酒是很多種類的，貝里斯咖啡、卡瑞托咖啡、皇家咖啡、愛爾蘭咖啡（算調酒還是咖啡？？）等，還有加杏仁酒或是龍舌蘭的也有，維也納咖啡有些種類也是有加酒的。自飲或是當客人是最好的，但當調製者給人喝時，酒的比例跟使用咖啡的味道要仔細調整，超麻煩的

作者: mntai 時間: 2016-7-29 12:32 AM

最簡單的就是黑咖啡+貝禮詩奶酒
貝禮詩已經把奶油、威士忌、甜度調好
剩下的就是加到喜歡的量就可以

作者: GA1234ME56789 時間: 2016-8-5 10:47 PM

喝醉了可不好
喝酒不開車

作者: gima0615 時間: 2016-8-6 01:11 PM

我還是第一次知道咖啡可以加酒!!!
不會不對味嗎?? 下次來嘗試看看好了...

作者: bull1028 時間: 2016-8-6 04:14 PM

bailey's通常可當作雞尾酒的base, 加咖啡的話應該比較受女性們喜愛...

作者: edward1412 時間: 2016-8-6 09:24 PM

不太喜歡，曾經有一次加了威士忌。
想復製愛爾蘭咖啡，但整體的感覺就是怪。

作者: songbo_1976 時間: 2016-8-7 10:29 PM

看報導說咖啡因會加速水分排出. 對代謝酒精不利

作者: songbo_1976 時間: 2016-8-7 10:32 PM

看報導說咖啡因會加速水分排出, 對代謝酒精不利

作者: 鹿國小者 時間: 2016-9-16 02:29 PM

yaoself 發表於 2016-7-24 10:30 PM
完全沒喝過咖啡+酒，咖啡是黑咖啡嗎?有機會想試試看

一般經過調味的花式咖啡,怕加了其他種類的飲品調味會沖淡咖啡本身的香味,通常會以濃縮咖啡當基底,這樣咖啡口感會更穩定及美味~

作者: 鹿國小者 時間: 2016-9-16 02:32 PM

GA1234ME56789 發表於 2016-8-5 10:47 PM
喝醉了可不好
喝酒不開車

可以留意酒精濃度,適當的酒香與咖啡結合是非常美味的,相較於一般咖啡而言,花式咖啡尤其加了酒類飲品的咖啡會讓人為之驚喜~

作者: solagoose 時間: 2016-9-21 04:44 AM

加威士忌很讚味道非常有趣

作者: 八神倉月 時間: 2016-9-22 04:41 PM

加了就會有咖啡香味又有酒香味，味道會變甜一點所以咖啡可以不加糖也可以不用加牛奶

作者: henrylow 時間: 2016-9-23 07:12 PM

要看加什麼酒，我試過一些很不錯，不過忘了什麼酒

作者: jounan 時間: 2016-9-25 11:25 PM

前題是要喜歡威士忌的香氣，喝過一次，喜歡兩個結合的味道。

作者: TBD1688 時間: 2016-9-26 08:40 PM

• 醇酒和咖啡是兩種完全不同的東西，但是加在一起確有相承的效果出現。將

咖啡和醇酒融合，可分為三種方式：

一）以咖啡為主體，加入提味增香的醇酒，也有人稱之為強化咖啡，用來加入咖啡裡的酒類，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味濃郁的烈酒為主。加入這些酒可以使咖啡更香濃，提神醒腦，幫助消化。

一般說來，歐洲人最愛在熱咖啡中加入烈酒共飲。可能是由於氣候寒冷的關係，身體裡需要不時補充熱飲已禦寒，再加上酒精更可促進血液循環，使凍僵的身體能活血振奮體溫上升。常為歐洲人喜愛並選用來加再咖啡裡的利口甜酒，大約有金萬利香橙甜酒（Grand Marnier）、君度香橙白蘭地（Cointreau）、茴香甜酒（Sambucca）、咖啡甜酒（Kahlua）等，這些甜酒各有各的香味，配上咖啡共飲，令人難以抗拒。而常被用來加入咖啡的烈酒則以威士忌、白蘭地和蘭姆酒等最普遍。世界著名的愛爾蘭咖啡就是加入了愛爾蘭威士忌；皇家咖啡是加入干邑白蘭地；而維也納的馬車夫咖啡則是加入蘭姆酒製作成的。烈酒由於酒精含量高，有時可以先淋在方糖塊上點火燃燒再浸入咖啡中，使咖啡有酒香而無酒精的猛烈，同時增加品飲的氣氛與氣味。

丹麥人喝咖啡喜歡在咖啡裡加入「土炮」Aquavit烈酒，爲了測量烈酒的量，他們會先將一枚銀幣放入杯中，再注入黑咖啡，此時由上方向下以看不到銀幣的蹤影，接著再加入無色的Aquavit烈酒，直到銀幣再次可見，酒量就足夠了。

加入熱咖啡的醇酒，最好趁咖啡剛做好趁熱加入，並儘快飲用，才能發揮其特點；若是加到冰咖啡中，則同樣趁剛做好，冰透沁人時加入飲用。

（二）以酒為主體，將咖啡入酒，製成咖啡酒。咖啡不但能入酒，在非洲還有人直接以咖啡果為原料，使之發酵變成一種果實酒，但不是很普遍。以咖啡入酒，多數是選用酒精度及高的蒸餾酒和濃郁的咖啡及香料混合調配而成。例如墨西哥產的卡路亞咖啡酒，以及用牙買加藍山咖啡調配生產的提亞瑪莉亞咖啡酒等。如果只是要在蒸餾酒內加上咖啡香味，最簡單的方式就是在一公升的蒸餾酒內浸一百公克烘焙好的咖啡豆，約一兩天，淡淡的香味和顏色就會浸潤到酒裡。

（三）最時髦的方法，且為年輕人特別喜愛的，就是用咖啡來調雞尾酒。這種方式的混合把咖啡和酒都稀釋了，再加上其他配料的組合，就能創造出各種不同口味的飲料。

至於要去哪裏才喝的到......

去比較正統的咖啡廳, 請師傅料理一杯應該是沒問題 (不是速食咖啡廳, 像星x克, 丹x這種絕對是不可能有的)

作者: m33994178 時間: 2017-5-7 11:32 AM

咖啡加酒我第一次聽到..
不過感覺還不賴有機會可以試看看

作者: jjlito 時間: 2017-5-7 09:35 PM

上次到全家看到一個歪國人
買了一杯拿鐵
還有一小瓶愛爾蘭利口酒
他說加在一起
"GREAT"

作者: kkhugh 時間: 2017-5-10 09:31 AM

重要的是咖啡跟酒的比例，酒太多反而會搶了咖啡的味道

作者: youeatmejp 時間: 2017-5-10 05:17 PM

好像有聽過「愛爾蘭咖啡」是有加酒的

作者: 黃金滷蛋 時間: 2017-5-13 10:29 AM

感覺喝酒就是喝酒,喝咖啡就是喝咖啡,加在一起感覺好奇怪

作者: claire51244 時間: 2017-5-15 12:04 PM

加過咖啡甜酒威士忌白蘭地
先把酒滴在杯裡熱咖啡沖入
酒香混著咖啡香一次入鼻超享受
先享受香味再享受口韻
另外會把方糖2塊放在小湯匙中滴上蘭姆酒引火點燃後再加進咖啡中
也很有風味喔

作者: songbo_1976 時間: 2017-5-15 09:23 PM

受小說的影響,有喝過愛爾蘭咖啡, 但是並不喜歡, 威士忌太搶戲了

作者: LanceH4 時間: 2017-5-18 04:44 PM

皇家咖啡有專門的皇家咖啡匙，好幾年前有次逛街在一家食品工具材料行被我看到，就買回家了，超難找的。不過現在去購物網站就有了，要買有勾把的，跨在杯緣比較方便。
愛爾蘭咖啡也有專門的加熱杯跟架子，在一些特色咖啡店常會擺來裝飾。杯上有刻度，應該是拿來加酒跟咖啡量的比例吧。
照上面標來加的話，其實酒的量不多，不會醉。

作者: fdjkgh580 時間: 2017-5-19 02:24 PM

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作者: rtyfgh801 時間: 2017-5-29 07:32 PM

推薦全家的貝里詩奶酒拿鐵頗好喝

作者: a820628aa 時間: 2017-5-29 08:02 PM

愛爾蘭咖啡是不錯的選擇歐~ 加點威士忌或生命之水更是美味

作者: q1232122 時間: 2017-5-30 08:39 PM

還真沒喝過，便利店好像有在賣，下次試試~

作者: sirlin 時間: 2017-5-30 08:47 PM

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作者: bruce564lion 時間: 2017-5-30 11:27 PM

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作者: 南國王 時間: 2017-5-31 06:00 PM

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作者: wei0921 時間: 2017-5-31 09:50 PM

我喜歡用濃咖啡不帶酸的咖啡加兩小匙的威士忌,喝起來感覺很棒,有咖啡的香氣
及威士忌的香氣。

作者: 陳嘉緯10206038 時間: 2017-6-8 09:49 PM

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作者: zr343 時間: 2017-7-11 07:11 AM

個人是有加過威士忌，覺得很好喝，可以試試看

作者: tungcafe 時間: 2017-7-13 10:19 AM

我試過加藍柑橘酒，還不錯，只是不要再加糖了，因為酒本身有甜度~~君度橙酒也不錯喔

作者: vando 時間: 2017-8-11 01:50 PM

黑咖啡，是最好的選擇。沒有加過酒，不知道味道如何？

作者: jacky30232 時間: 2017-8-13 06:28 PM

不喜歡~~
這樣咖啡就不像咖啡了

作者: kaspar0123 時間: 2017-9-17 11:58 AM

那不就是愛爾蘭咖啡麼？上面再點上火，簡直酷炫

作者: Mr.Nobody1 時間: 2017-9-23 02:05 AM

黑咖啡加日本米酒也蠻好喝的。

作者: leoleoleong 時間: 2017-9-26 10:11 AM

個人比較喜歡espresso原味萃取。因為加了酒感覺破壞了咖啡本來的味道

作者: leowang0728 時間: 2017-9-26 09:38 PM

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作者: kennyshang 時間: 2017-9-29 10:11 PM

我喜歡皇家咖啡，一湯匙的白蘭地澆在方糖上，點火後再加入咖啡裡，視覺味覺的極緻享受

作者: vovo6937 時間: 2017-10-2 06:50 AM

之前喝過咖啡奶酒算嗎
不太喜歡

作者: zeal08146 時間: 2017-10-4 09:29 PM

拿鐵加各種酒都好喝
最常加的應該是威士忌跟橙酒吧

作者: chubb05 時間: 2017-10-15 10:53 AM

還蠻多花式咖啡會加酒，如加威士忌、或是橙酒風的酒，咖啡又是不同層次的表現

作者: miinjeng 時間: 2017-10-17 05:04 PM

受益良多，改天來嘗試這樣的喝法

作者: fdjkgh580 時間: 2017-10-24 02:07 PM

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作者: alston0115 時間: 2017-11-1 10:17 AM

我自己有沖煮過咖啡加威士忌，香氣有加乘效果，不過要適量，幾滴就好，太多反而味道奇怪。

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