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標題: [美食餐飲] 尋味中國 風味人間 國宴與家宴 紅樓饗宴 套裝共3冊(PDF@58MB@KFⓂ@簡中) [打印本頁]

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作者: a5464560046    時間: 2021-6-26 06:45 PM     標題: [美食餐飲] 尋味中國 風味人間 國宴與家宴 紅樓饗宴 套裝共3冊(PDF@58MB@KFⓂ@簡中)



電子書名稱：尋味中國：風味人間+國宴與家宴+紅樓饗宴 套裝共3冊
電子書類型：美食餐飲
電子書格式：PDF
檔案大小：58MB
電子書語言：簡中
分享空間：KF
上傳日期：發佈當天
解壓密碼：a5464560046@eyny
載點網址：下載點
圖片預覽：


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內容簡介：

尋味中國系列囊括了《風味人間》、《國宴與家宴》、《紅樓饗宴》三冊，帶你尋味舌尖上家的味道。

《風味人間》是陳曉卿導演的《舌尖上的中國》同名紀錄片原著，全書從“山海之間”“落地生根”“滾滾紅塵”“肴變万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家燈火”七大主題出發，勾勒出恢弘的中華美食地圖，從國際視角觀察舶來物種對中華美食的影響，對比中西烹飪食物的認知與塑造，審視食物在不同地域之間的流變及其后蘊含的情感互聯與文化交融。

在《國宴與家宴》中，出身江浙世家的台灣知名女作家王宣一以母親認真做飯、用心待客的家族故事為出發點，回憶了幼時的廚房故事與家宴場景，講述了一個關于家的光陰故事，也在漫不經心間重溫了極具人情味的傳統飲宴文化，而書中詳細記錄的一張張家族菜譜，也細膩勾畫並傳承了老一代江浙菜的風貌。

有一天，當我們像尊重時間一樣尊重一席宴、一桌人，就會享受到生活真正原生的美——這也是潛藏在溫馨敘事里作者真正想要說的話。

《紅樓饗宴》精選《紅樓夢》中的20道“紅樓”美食，變身為廚房新手也能在家做出來的“紅樓”家常菜。茄鯗，到底是怎麼回事？《紅樓夢》中吃的菜，到底是什麼味道？看《紅樓夢》里的小姐丫鬟們，日常里吃的很少是奢華的大菜，而是油鹽炒枸杞芽、蘆蒿炒面筋、茶泡飯和時鮮小果盤。一桌子的食物，講究搭配：糟鵝掌鴨信，要在冬天里吃涼的，但要配上燙好的黃酒；早飯，可能是一碗簡單的清茶泡飯，卻也要配野雞腿肉炒的醬菜。所有這些閃閃發光的生活細節特別美好。原來，那個年代里生活講究的一群人，並不是天天山珍海味，金碗銀筷，只不過是講究“不時不食”。

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作者: shingo925930    時間: 2021-7-1 05:38 PM



下載項目：尋味中國：風味人間+國宴與家宴+紅樓饗宴（套裝共3冊）
下載日期：2020/06/30
解壓縮密碼(無密碼/正確/錯誤)：正確
感謝語：感謝a5464560046分享這麼好的書籍~以往都在內地自己採購回台就很少買了
心得：實在不習慣用淘寶淘書~有很多作品真的很好!!台灣出版業自己搞死自己越來越爛，連翻譯文學都很少，對喜愛閱讀的人來說很蹧心

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