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標題: 溏心蛋~實做 [打印本頁]

作者: sequa 時間: 2010-9-12 03:54 PM 標題: 溏心蛋~實做

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作者: abc09181111 時間: 2010-9-20 06:32 PM

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作者: alberter 時間: 2010-9-20 11:55 PM

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作者: kone168 時間: 2010-9-21 12:18 PM

挖喔真好吃可口這個精華部分依定要注意的

作者: oldman2008 時間: 2010-9-22 01:57 AM

這就是糖心蛋啊原來是這麼做的
做的跟外頭賣的還有幾分相似呢

作者: ru042k638 時間: 2010-9-22 06:36 PM

做過幾次
不是蛋白沒熟不然就是蛋黃熟了
最後乾脆放棄不做了...

不知道這次再試版大的做法會不會成功>"<

作者: 無風城 時間: 2010-9-22 06:46 PM

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作者: ssss11445 時間: 2010-9-23 09:22 PM

這種蛋實在難做
感謝樓主

作者: j6my4ecx 時間: 2010-9-23 11:27 PM

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作者: a2jxidjll 時間: 2010-9-24 12:35 AM

看起來好像很好吃謝謝分享
不知道我會不會成功

作者: 楓雪分飛 時間: 2010-9-26 03:35 PM

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作者: neko_mail 時間: 2010-9-26 07:36 PM

為什麼蛋要先泡水15~20分鐘???
糠心蛋大好, 希望自制會成功 T_T

作者: tony28 時間: 2010-9-27 10:13 AM

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作者: sequa 時間: 2010-9-27 11:08 AM

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作者: love129 時間: 2010-10-6 08:47 AM

賣像感覺不好喔不過跟我以前學得好像不一樣
我以前知道的印象中好像是泡醋

作者: Apollo5879 時間: 2010-10-6 12:23 PM

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作者: Q娜 時間: 2010-10-6 01:20 PM

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作者: eddietsai52 時間: 2010-10-6 09:00 PM

看起來好好吃我星期六在來煮煮看

作者: 3645172 時間: 2010-10-7 01:22 AM

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作者: gi9106 時間: 2010-10-12 01:45 PM

我已試做了，很成功且很好吃喔~

作者: mabersam 時間: 2010-10-12 05:37 PM

整個是很漂亮的糖心呢!! 之前有嘗試做過，但時間一不留神就太久了而變成一般的滷蛋而以Orz

將這時間記下來，下次來試試看好了。謝謝分享實作文

作者: 阿珍你好 時間: 2010-10-12 05:54 PM

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作者: qaz963888520 時間: 2010-10-13 09:34 PM

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作者: wjl1234560 時間: 2010-10-14 10:31 PM

太棒了!可以做來吃看看一定很好吃的啦!感謝大大無私的分享.

作者: xboxtv 時間: 2010-10-17 01:22 AM

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作者: 2242 時間: 2010-10-17 01:25 AM

這個會好吃嗎@@?

好像茶葉蛋...

我蠻喜歡吃茶葉蛋的

作者: rita680528 時間: 2010-10-17 09:45 AM

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作者: free77en 時間: 2010-10-17 11:20 AM

也可以用電鍋，拿厚一點的紙巾，整張泡水，也可以把蛋蒸半熟。只是用水煮，煮的時候攪拌，蛋黃會在中間，切開後賣像比較好。

作者: soarsoarsoar 時間: 2010-10-17 12:26 PM

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作者: la99 時間: 2010-10-18 04:31 AM

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作者: qwe7175 時間: 2010-10-19 03:18 PM

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作者: p627627 時間: 2010-10-19 03:49 PM

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作者: cake1025 時間: 2010-10-19 05:25 PM

不喜愛吃那乾乾的蛋黃
這糖心蛋應該我家人應該會很喜愛
謝謝分享

作者: johnvkw 時間: 2010-10-19 09:26 PM

原來糖心蛋是這樣做的..
下次有空來試試~
感謝大大的分享

作者: z83146 時間: 2010-10-20 12:01 AM

蛋看起來真的很可口歐真想吃看看

作者: suphina 時間: 2010-10-20 02:49 AM

很想試試這種蛋~
不過沒想到作法這麼簡單!
謝謝大大的分享，
改天來試做看看!!

作者: jay520kiki 時間: 2010-10-20 03:15 AM

這就是糖心蛋啊原來是這麼做的

作者: kobepenny 時間: 2010-10-20 09:41 AM

多謝大大的分享
最近就是想要自己做這樣料理

作者: JAMESBONDONE 時間: 2010-10-21 02:48 PM

真的很不簡單我試過之後還是沒變稠
你的第二部驟
水加5匙鹽煮滾後，關火，慢慢放蛋，蓋鍋蓋。
20秒後，開火煮3.5分鐘。
讓我有點步甚了解但還是很感謝你的教學

作者: sequa 時間: 2010-10-21 08:33 PM

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作者: alex750105 時間: 2010-10-22 09:26 AM

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作者: tom2082 時間: 2010-10-22 11:30 PM

我也會做~但是淡黃就沒這麼好看了~又學到一招!

作者: zzz077899 時間: 2010-10-23 01:42 PM

看起來不錯!回家試試看

作者: icdit 時間: 2010-10-23 06:30 PM

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作者: crazylucky 時間: 2010-10-24 01:57 AM

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作者: zinc690hk 時間: 2010-10-24 06:17 AM

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作者: f9714011 時間: 2010-10-24 10:23 PM

感謝大大分享阿~~~
有空時來去做做看囉

作者: rick311170 時間: 2010-10-25 10:06 AM

挖喔真好吃可口這個精華部分依定要注意的

作者: bowei424 時間: 2010-10-25 11:55 PM

YA~終於知道怎麼做了趕緊來試試看

作者: 0053985432 時間: 2010-10-26 12:37 AM

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作者: partycat 時間: 2010-10-26 02:31 PM

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作者: 8341201 時間: 2010-10-26 07:25 PM

感謝分享相關資訊！！！！

作者: cucucucu 時間: 2010-10-27 02:18 PM

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作者: qq747998 時間: 2010-10-31 09:34 AM

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作者: julietwn 時間: 2010-10-31 06:10 PM

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作者: 洛娜 時間: 2010-10-31 11:33 PM

看起來好像很好吃,謝謝分享

作者: 阿wayne 時間: 2010-11-1 02:08 AM

呼呼!!多學一招
收下嚕~~~感謝分享

作者: lowsn1989 時間: 2010-11-3 11:16 PM

感謝你的分享~
希望有機會再次看見你的文章~
謝謝!推~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 0919226652 時間: 2010-11-3 11:30 PM

不錯唷~~
看起來很好吃唷~~
假日在來試看看~~
感謝大大唷~~~
讓我又多學了一招

作者: 歐嗨唷 時間: 2010-11-4 12:25 AM

這是不錯的技能唷~看起來好好吃唷

作者: 小妊妊 時間: 2010-11-4 05:34 PM

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作者: 喀基卡企鵝 時間: 2010-11-5 12:58 AM

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作者: 76041300 時間: 2010-11-5 02:33 PM

醬汁可以在超市買到現成的
不過比較貴點就是了

作者: z83146 時間: 2010-11-5 07:11 PM

蛋看起來又Q又好吃真的要做看看

作者: amoristseal 時間: 2010-11-5 09:51 PM

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作者: yatolynn 時間: 2010-11-10 04:00 PM

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作者: craine 時間: 2010-11-10 07:31 PM

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作者: 可愛馬 時間: 2010-11-11 03:14 PM

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作者: 彳亍 時間: 2010-11-11 08:55 PM

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作者: yucheng 時間: 2010-11-11 10:31 PM

上次看到電視介紹，用紅糖+茶葉去煙燻蛋，
煮好的蛋，只要3-5分鐘就上好色了

作者: gerbera66 時間: 2010-11-11 11:58 PM

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作者: freemonkeypig 時間: 2010-11-12 02:49 PM

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作者: aa760212 時間: 2011-1-3 11:18 AM

這就是糖心蛋啊原來是這麼做的
找個時間來試試,

作者: czcz83093 時間: 2011-1-3 12:54 PM

挖!感覺很棒感謝大大的分享~xd

作者: zkudou 時間: 2011-1-3 02:44 PM

看起來好像很好吃
感謝樓主分享

作者: gucci9060 時間: 2011-4-11 03:49 PM

看起來很好吃的樣子~有機會來做做看~多謝分享

作者: 小水手 時間: 2011-4-25 06:13 PM

泡液上面覆蓋紙巾~這招真是好啊
不怕上色不均勻

作者: jack19930506 時間: 2011-4-25 06:16 PM

看起來不錯唉!!!!
有機會可以試試看!!!

作者: loso212 時間: 2011-4-28 07:20 AM

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作者: xu3u04xu3u04 時間: 2011-4-28 08:46 AM

看完食譜感覺很不錯耶! 下次做做看~
謝謝分享喔

作者: atobaeleo 時間: 2011-4-29 12:46 AM

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作者: lasakia 時間: 2011-4-29 10:51 AM

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作者: icecream0923 時間: 2011-4-29 04:03 PM

看起來很簡單...改天試試看
有成功再來分享...

作者: candy0128 時間: 2011-4-29 07:04 PM

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作者: tony1107 時間: 2011-4-29 07:28 PM

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作者: dapot 時間: 2011-4-30 01:13 AM

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作者: kd132 時間: 2011-5-1 02:19 PM

看起來滿簡單的~~有空在來實驗一下，謝謝分享......

作者: hsu91371 時間: 2011-5-1 03:58 PM

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作者: kidlike123 時間: 2011-5-3 03:43 PM

感謝大大無私的分享~~~

作者: GN0173495 時間: 2011-6-1 06:55 PM

看起來好可口！！！滑嫩滑嫩的！！！
小朋友一定超愛吃謝啦！

作者: woaichi 時間: 2011-6-2 11:17 AM

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作者: custom911 時間: 2011-6-2 07:57 PM

推推裡面的蛋黃變的好像果凍好黏稠的感覺止步過蛋要先退冰嗎

作者: mayday0963 時間: 2011-6-2 08:28 PM

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作者: YiZhen 時間: 2011-6-11 04:39 PM

沒有上色過但是很喜歡蛋黃做出來向這種感覺
感謝大大的分享哦

作者: novath2006 時間: 2011-6-12 04:02 PM

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作者: 闇夜蓮華 時間: 2011-6-12 06:47 PM

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作者: 2569638 時間: 2011-6-12 08:35 PM

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作者: 寧靜安詳 時間: 2011-6-14 07:08 PM

上色這部份，未試過這種的，下一次來試試....謝版大分享

作者: momotea2o 時間: 2011-6-14 08:29 PM

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作者: 23000000 時間: 2011-6-15 12:06 PM

好難做啊..
做左幾次都唔得

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