大型量販店、賣場 下月31日起實施食安新制

swisstom908

市售金針、蜜餞等稽查檢驗頻出包，衛福部食藥署去年7月底已強制大型賣場、量販店針對金針等6類高風險食品，每半年至少自主檢驗1次，該署為進一步強化食安，要求下月31日起，全台60個品牌、約1萬2000家大型量販店、賣場、超市等，須制訂「食品安全監測計畫」，詳述對高風險食品的抽驗頻率、上游供應商及製程衛生等管理，確保食安。
金針、蜜餞、蘿蔔乾、即食鮮食食品、現場調理即食食品及截切生鮮蔬果等6類高風險食品，量販店、賣場等目前須自主檢驗其防腐劑、漂白劑等添加物含量是否超標，食品安全監測計畫進一步規範業者，就自主檢驗的結果，針對不合格率較高的特定品牌是否加強檢驗，且對供應商的品質、運送、製程衛生等把關內容，每個環節都須詳述、記錄，強化業者的自主管理。
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