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發表於 2023-8-2 08:36 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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掌握食安5重點 有助預防食物中毒

最近氣候高溫炎熱,戶外溫度皆達攝氏三十度以上。台北市衛生局提醒民眾,食材未妥善保存、個人衛生習慣不佳,很可能引發食品中毒事件,呼籲民眾注意調理衛生,這是降低食品中毒風險的一環,建議掌握食安五重點,有助預防夏季食物中毒。

北市衛生局指出,食品從業人員或家中調理者留意調理前,使用乾淨水源及肥皂澈底洗淨雙手,如廁後應確實洗手,完成清潔手部後再做料理,處理海鮮及肉類產品,使用前應再次確認產品外觀是否有異狀或異味,並且徹底加熱避免生食或食用加熱不完全食品,這樣才能避免發生食品中毒危險,建議掌握食安五重點,有助預防食物中毒。
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