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[討論]超商每個月的報廢食品金額遠超門市人員,有浪費食物之嫌,對於過期食品有什麼看法 關閉[複製鏈接]

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發表於 2013-8-17 10:22 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 bryant8243 於 2013-8-17 12:02 PM 編輯

小弟接觸便利商店的工作也已經有一段時間,由於最近店鋪改裝,所有鮮食、麵包為了填滿貨架而造成大量金額的報廢食品,第一天上班光是麵包+飯糰就兩千元了...裝好幾袋的過期食品根本不是門市人員可以解決掉的,所以全都是交給外包的垃圾公司當作廚餘收走,也因為如此小弟開始正視這問題,因為每當我將過期食品一個一個丟進垃圾帶我就覺得我好有罪惡感...我在嚴重的浪費食物...但做生意這也是很難避免的,特別是店鋪重新營業期,但正常營業一個月的報廢金額也是上萬元的,如果粗估三萬的話,等於你一個月丟掉1200個麵包(25元一個)或是462個便當(65元一個+四捨),光想到就覺得會下地獄。
...
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頭香
發表於 2013-8-17 10:49 AM|只看該作者
看是不是能在保存期限最後一天就把東西送掉
或者降價出售
才不會浪費時間
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2013-8-17 10:52 AM|只看該作者
king720424 發表於 2013-8-17 10:49 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

看是不是能在保存期限最後一天就把東西送掉
或者降價出售
才不會浪費時間 ...

而且有些客人就喜歡挑過期的隔一天(往後挑)明明進貨是先進先出,日期卻總是容易混亂,不知道能不能從這宣導?其實過期我們都還在吃 應該不需要這麼挑剔...
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發表於 2013-8-17 11:12 AM|只看該作者
浪費食物的問題,
除了看銷量訂貨外,應該沒有什麼辦法可解決吧。

你可以去尋問當地的里長看有沒有什麼比較貧苦的弱勢家庭,
看他們需不需要,
這樣也可以幫忙他們為了一餐而煩惱,
或者是流浪漢之類的~~~

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發表於 2013-8-17 11:14 AM|只看該作者
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本帖最後由 why000040003 於 2013-8-17 11:14 AM 編輯

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發表於 2013-8-17 11:18 AM|只看該作者
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why000040003 發表於 2013-8-17 11:14 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

送給需要的人
做做好事
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看來得一一拜訪里長了

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發表於 2013-8-17 11:52 AM|只看該作者
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過期的第一天的,我是照吃
因為通常去買時,都只到當晚,但我是隔天早上才要吃
早上時間較緊,沒空做其他事

知道當地有無弱勢的方法不錯,需要幫助的人知道會滿欣慰的
我沒吃過過期兩天的,最好第一天就解決
較吃的安心,也較不會讓人覺得有問題

如果里長能收是最好,再由里長去送,或別去去那裡領...
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發表於 2013-8-17 11:54 AM|只看該作者
主要的解決辦法應該是捐出去  可是這之中可能還有很多法規之類的要走
店家也懶吧

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發表於 2013-8-17 11:57 AM|只看該作者
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DIYOUNG 發表於 2013-8-17 11:54 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

主要的解決辦法應該是捐出去  可是這之中可能還有很多法規之類的要走
店家也懶吧 ...

可惜礙於"過期"可能無法大大方方的說送就送吧...也許能私底下餵餵流浪貓狗或是幫助真的相對弱勢的人...
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發表於 2013-8-17 11:59 AM|只看該作者
這樣子真的是很浪費
的確得好好想個辦法來處理比較妥當喔!




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s9660144 該用戶已被刪除
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發表於 2013-8-17 12:10 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
有些店家會在下架的時候送給員工或是附近的住戶
主要還是看訂貨需求巴 賣得不好的就不要叫那麼多了
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  中學生(1000/4000)

neighborhood

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發表於 2013-8-17 02:19 PM|只看該作者
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可以降價出售
或是送給清寒家庭
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發表於 2013-8-17 05:34 PM|只看該作者
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我是超商的大夜
我每每看到大量的報廢 真的都好心痛喔..真的覺得自己會天譴
但...我多半都會去餵野狗 或找專餵狗的人士

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發表於 2013-8-17 06:09 PM|只看該作者
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不可能有完美方法的。

因為如果過期品送人或減價,那一定會有貪便宜的人等著來領取。
搞不好因此銷售還減少,因為等著減價。


而且搞不好根本沒浪費,因為是當『廚餘』收走,所以還會被某些東西吃掉。

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發表於 2013-8-17 06:40 PM|只看該作者
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殘酷地說這也是為什麼在商業裡對產品回收或銷毀時會設有管道的原因之一。
讓垃圾處理公司當廚餘收走是目前能兼顧環保及經濟的方式,同時也是人類文明用數字去浪費食物的象徵。

相對地這也是為了確保員工不因公司發生食品中毒時而導致面臨裁員或倒閉、讓員工能保住他們飯碗的商界必要之惡。

以前在麵包店打工時也會有過期而要銷毀的麵包及蛋糕,那時還沒像現在有明確及穩定的回收法令及管道,所以我通常會和打工的同事一樣,把待銷毀的那些烘培食品包一包帶回去給室友或兄弟姊妹吃。
...
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